Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно пальмитат; Твин 40

Вред «пищевых» добавок. Часть четвертая: стабилизаторы. Е434 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно пальмитат, Твин 40

Е434. Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE  (20) SORBITAN MONOPALMITATE) – эмульгатор.  Также выполняет такие технологические функции: стабилизатор, пенообразователь или антивспениватель (в зависимости от среды), диспергирующий агент.
    Синонимы: Полисорбитан 40, полисорбат 40, Твин 40; англ. polysorbate 40, polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, TWEEN 40, РОЕ (20) sorbitan monopalmitate, sorbitan monohexadecanoate, polyoxy-1,2-ethanediyl derivative; нем. Polysorbat 40, Polyoxyethylen-Sorbitan-Fettsaure-ester,Polyoxyethylen-(20)-Sorbitanmonopalmitat, TWEEN 40; (pp. polysorbate 40, polyoxyethylene (20) sorbitanmono-laurate, TWEEN 40.
    CAS№ 9005-66-7.