Вред «пищевых» добавок. Часть девятая. Е965 – Мальтит и мальтитный сироп

Е965. Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) – подсластитель, стабилизатор, эмульгатор.
    (I) Мальтит. Также выполняет технологические функции заместителя сахара, влагоудерживающего агента.    
    Синонимы: гидрированная мальтоза, мальтитол; англ. maltitol, hydrogenated maltose, Palatinit®; нем. Maltitol, hydrogenisierte maltose; фp. maltitol.
    CAS № 585-88-6.   
    Получают химическими реакциями. Примеси добавки указанные в печатном источнике, который очень толерантно относится к «пищевым» добавкам: сорбит, мальтотриоза и некоторые глюкозные цепочки. Помимо данных примесей в добавке будут присутствовать другие вредные для здоровья человека примеси.
    Отсутствует информация о наличии данных о мальтите в Кодекс Алиментариус. В РФ мальтит (Е965) разрешен в качестве подсластителя в десертах и подобных продуктах: на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов, на основе продуктов переработки фруктов и овощей, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе, в сухих завтраках – на основе продуктов переработки зерна – со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в мороженом, фруктовом льде – со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в джемах, мармеладах, желейных изделиях, глазурованных сахаром фруктах, продуктах из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) – со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в кондитерских изделиях: конфетах в т. ч. карамели и др., какао-продуктах без добавления сахара; изделиях на основе сухофруктов и крахмала – со сниженной калорийностью или без добавления сахара; сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях – со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в жевательной резинке, соусах, горчице, специализированных продуктах и биологически активных веществах к пище твёрдых и жидких в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.29,3.15.3. СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.16.31 СанПиН 2.3.2.1293-03); для розничной продажи (п. 2.14 СанПиН 2.3.2.1293-03).  
    Мальтит (Е965) – оказывает вредное влияние на организм человека вследствие своей синтетической природы (как и у всех «пищевых» добавок), наличия примесей.
    Мальтит может вызывать метеоризм (вздутие живота), диарею.  
   
Возможны дополнения и изменения материала.
   
Когда написано, что «пищевая» добавка разрешена в такой-то стране в такой-то продукции, это не означает, что добавку можно кушать. Все «пищевые» добавки вредны для организма человека. Разрешения и области применения приводятся для того, чтобы проинформировать в какой продукции встречается данная добавка.
 
Советую ознакомиться с
базовым текстом раздела, там указаны важные основополагающие материалы по тематике вреда «пищевых» добавок. Описание предыдущих «пищевых» добавок находится по ссылке (ключевым словам) Вред «пищевых» добавок.
__________________
Уважаемые читатели, сайт нуждается в финансовой поддержке. Если Вы можете оказать финансовую помощь, то проходите, пожалуйста, по
ссылке.